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鸡蛋蒜苗豆腐干的做法

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如此简单的下饭菜,不用多说了,直接上菜喽!

食材明细

主料
辅料

鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤

  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:1
    1
    蒜苗清洗干净,去掉顶尖干的部分,熏干清洗干净,鸡蛋入碗
  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:2
    2
    鸡蛋液打散,放一克盐,搅打均匀,蒜苗切寸段,熏干切寸段,不要太粗
  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,先将鸡蛋翻炒成小块,盛盘备用
  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:4
    4
    锅中少许油,先入豆腐干翻炒一分钟,均匀受热
  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:5
    5
    倒入蒜苗,继续翻炒
  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:6
    6
    调入盐,少量清水,生抽和酱油,调色调味
  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:7
    7
    将炒好的鸡蛋块倒回锅中
  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀
  • 鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤:9
    9
    出锅,装盘,开吃!

小窍门

如果觉得太干,可放一点点水,增加湿度,并且有利于味道的渗入;鸡蛋块后加入,可保持鲜嫩的口感和漂亮的色彩。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

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