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学做东坡肉

水青青
学做东坡肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

学做东坡肉的做法步骤

  • 学做东坡肉的做法步骤：1
    1
    五花肉一大块，
  • 学做东坡肉的做法步骤：2
    2
    切成方形，
  • 学做东坡肉的做法步骤：3
    3
    处理干净放进开水里，
  • 学做东坡肉的做法步骤：4
    4
    煮半小时，
  • 学做东坡肉的做法步骤：5
    5
    捞出，趁热抹上甜酒，盐，酱油置半小时，
  • 学做东坡肉的做法步骤：6
    6
    再放进热油锅油炸，中小火油炸，炸的过程中小汪爆油，不要被油烫伤。
  • 学做东坡肉的做法步骤：7
    7
    炸金黄翻面，
  • 学做东坡肉的做法步骤：8
    8
    再炸另一面，炸片刻。
  • 学做东坡肉的做法步骤：9
    9
    炸好的东坡肉，
  • 学做东坡肉的做法步骤：10
    10
    倒出油，放清水烧开，下入炸好的东皮肉，
  • 学做东坡肉的做法步骤：11
    11
    煮一小进，
  • 学做东坡肉的做法步骤：12
    12
    将皮煮软，即成。做好的东坡肉用豆瓣酱东，回锅炒均可。

小窍门

炸的过程中小汪爆油，不要被油烫伤。
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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