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蒸乌贼干

蒸乌贼干的做法

2张图片

“乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品，所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般，不如冰鲜的鲜美。”

食材明细

主料

乌贼干 500克

辅料

盐少许
味精少许
生抽适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸乌贼干的做法步骤

1
主料：乌贼干
2
把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。
3
将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条，盛入盆中。
4
把葱姜丝放入盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。
5
将其翻拌均匀。装入盘中。
6
锅烧开水，将其放入。
7
旺火蒸制15分钟左右。
8
关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌。

小窍门

1、乌贼干有盐分，所以调味时要少放盐。
2、也可以炒制后食用。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：蒸锅

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