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冰糖葫芦

天蓝蓝草青青

冰糖葫芦的做法

3张图片

“新鲜的山楂上市，才五元钱一斤。买一盒回家试着做了一些冰糖葫芦，酸酸甜甜真是好滋味~~”

食材明细

主料

山楂 80g
冰糖 30g

辅料

水 50ml
牙签 8个
食用油 少许

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

冰糖葫芦的做法步骤

1
主料山楂，选用大小均匀一些的
2
主料冰糖
3
山楂用清水洗净，擦去水份
4
用小牙签串上
5
冰糖和水熬糖浆
6
糖浆熬成粘稠时关火，把串好的山楂串放入锅内，均匀地裹上糖浆
7
取盘子表面抹些食用油，取出葫芦串，自然凉后即可食用

小窍门

熬糖浆时一定要中小火，慢慢熬
山楂选用大小适中均匀的
装盘时盘中一定要抹油，不然凉后葫芦会和盘子结在一起

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：炒锅

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