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辣酱炒莲藕

辣酱炒莲藕的做法

1张图片

“一直都是吃清淡的菜，好少吃辣的，今晚就炒个辣酱莲藕吧，最后拌饭也能吃多点！”

食材明细

主料

莲藕 1段
姜末适量
蒜末适量

辅料

老干妈 2匙
豆瓣酱 2匙
八角粉 适量
胡椒粉 适量
海天酱油 适量
芝麻油 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

辣酱炒莲藕的做法步骤

1
莲藕切簿，泡水中，防变黑，也能去粉。
2
酱料，自个配，就是配料那些了。
3
弄好姜和蒜。
4
炒锅煲开水放下莲藕烫几分钟（两三分钟）
5
捞出锅，放一边，留点水在莲藕一起。
6
炒锅，热锅热油放姜和蒜，爆出香味。
7
放莲藕翻炒，
8
放碗里的辣酱
9
炒均匀，注意火候，别炒太干了。
10
盛出装盘。
11
来点装饰！

小窍门

可以放两个小辣椒的，味道更好，可惜家里没有辣椒，不过炒出来辣的味道刚好适合我们接受的范围！都被吃光光了！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素菜

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