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蒸东坡肉

蒸东坡肉的做法

1张图片

“特别嫩和糯不喜欢吃肥肉的挑瘦一点的五花肉又健康又好吃！”

食材明细

主料

五花肉 400
上海油菜 5棵

辅料

糖 30克
料酒 30ml
生抽 20ml
老抽 30ml
生姜 10克

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒸东坡肉的做法步骤

1
五花肉切成8cm或者你想要的正方形煮一锅水放入姜片等五花肉呈半熟状态捞起
2
取小碗加入五花肉加入糖料酒生抽老抽拌匀
3
上蒸锅75分钟注意观察蒸笼里适量加水以防水少干30分钟后五花肉翻面为了上面也更好的入味
4
准备上海油菜水煮捞起来
5
五花肉蒸好取出放入碟子周边摆上油菜肉汁分离烧热用淀粉勾芡浇在五花肉和菜上完工

来自美食天下 cheryl8xi 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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