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芦笋炒牛柳

芦笋炒牛柳的做法

1张图片

“正是芦笋的好季节，加少许牛肉一炒，鲜美无比。”

食材明细

主料

芦笋 250g
牛里脊 150g

辅料

红椒半个
黄椒半个
葱少许
姜少许
油 2汤匙

配料

生抽 2汤匙
黑胡椒粉 少许
淀粉少许
盐 1/2茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芦笋炒牛柳的做法步骤

1
备料。青菜分别洗净。
2
牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3
芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
4
锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
5
翻炒至变色。
6
加入芦笋，红黄椒。
7
继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。

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使用的厨具：平底锅

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