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牛肉炒灯笼椒的做法

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1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
小朋友长身体时期蛋白质,氨基酸摄入的重要来源.
家里小朋友喜欢吃西红柿炒牛肉,因为当天买好的西红柿居然忘了拿,便换成用这不辣的灯笼椒搭配.
只可惜一时太急燥牛肉没切好。

食材明细

主料
辅料

牛肉炒灯笼椒的做法步骤

  • 牛肉炒灯笼椒的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 牛肉炒灯笼椒的做法步骤:2
    2
    牛肉横纹切成薄片,加少量盐,米酒,酱油,生粉,花生油腌制5分钟,灯笼椒切小块,并拍上大蒜一粒备用。
  • 牛肉炒灯笼椒的做法步骤:3
    3
    把灯笼椒焯水,再过冷水备用。
  • 牛肉炒灯笼椒的做法步骤:4
    4
    热锅下油,把大蒜放进炒香。
  • 牛肉炒灯笼椒的做法步骤:5
    5
    接着把牛肉加入推开,大火翻炒。
  • 牛肉炒灯笼椒的做法步骤:6
    6
    牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下。
  • 牛肉炒灯笼椒的做法步骤:7
    7
    最后再适当调味便可。

小窍门

1.牛肉要横纹切炒出来才不会那么老。
2.炒牛肉时间不宜太长,完全变色没有血色便可。
3.牛肉加了盐和酱油腌制,最后调味时需注意.
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐   工作餐  

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