客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
劲辣香酥鸡翅的做法

  1张图片

劲辣的美食更能激发食欲,鸡翅去骨后,省去了啃的麻烦,一口一块,刚刚好。鸡翅需要炸的外焦里嫩,鸡肉吸满汤汁,辣味十足,让人忍不住把它消灭干净。

食材明细

主料
辅料

劲辣香酥鸡翅的做法步骤

  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:1
    1
    准备好上述所需食材。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净去骨,鸡翅切两半,研磨白胡椒碎,加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清和水淀粉略腌20分钟。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅里油烧6成热,放入鸡翅,炸金黄捞出。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅里油继续烧至8成热,复炸鸡翅20秒,捞出控油。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜切末,干辣椒剪成段。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:6
    6
    香辣鸡翅调料用清水调匀备用。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:7
    7
    锅里留底油,爆香蒜末和姜末,放入干红辣椒煸香。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:8
    8
    放入焯过水的芦笋段翻炒。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:9
    9
    放入鸡翅及生抽。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:10
    10
    加入调匀的香辣鸡翅调料汁,大火烧开。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:11
    11
    撒入葱末。
  • 劲辣香酥鸡翅的做法步骤:12
    12
    待鸡翅充分吸收汤汁,即可出锅。

小窍门

注意很辣,同样做法可减少辣椒用量。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   儿童   冬季食谱   午餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多