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三鲜娃娃菜的做法

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天冷了,就要吃热乎乎的汤菜,端上桌冒着烟气上桌时,看着就觉得暖和。俗话说,百菜不如白菜,娃娃菜是一种超小白菜,但娃娃菜的钾含量却比白菜高很多,对经常有倦怠感的人可起到不错的调节作用,有助于胃肠蠕动,促进排便,秋冬季多吃一些,还有解燥利尿的作用。一道健康又营养的汤菜。

食材明细

主料
辅料

三鲜娃娃菜的做法步骤

  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:1
    1
    洗净食材。
  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:2
    2
    娃娃菜切条,最好有点连接,不要切散。鲜冬菇,肉丸子,红萝卜打上花刀,葱姜改刀备用。
  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:3
    3
    锅烧热,鸡蛋和姜葱入锅炒香。
  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:4
    4
    沏入开水,把汤煮至浓白,然后捞出蛋渣与葱姜。
  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:5
    5
    下入肉丸子煮滚。
  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:6
    6
    这时放入鲜冬菇与红萝卜。(这三种食材都比较耐煮,所以先下。)
  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:7
    7
    最后才把娃娃放入。
  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:8
    8
    调入适量盐,糖,胡椒粉。
  • 三鲜娃娃菜的做法步骤:9
    9
    煮滚即可盛盘享用。

小窍门

1.想要浓白的鸡蛋汤,首先鸡蛋要彻底煎香,并沏入开水,大火煮滚。
2.娃娃菜最不耐煮,所以最后放。
来自 美食天下 Jackey猫 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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