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西红柿炒蛋

一日三餐2014

西红柿炒蛋的做法

1张图片

“很下饭吆，特别喜欢西红柿汁泡米饭，吃着更爽，酸中带咸，两碗米饭都不是个事。”

食材明细

主料

西红柿 200克
鸡蛋 4个

辅料

鸡精适量
食用油 适量
食用盐 适量
葱花适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒蛋的做法步骤

1
准备四个鸡蛋，三个西红柿，西红柿洗干净。
2
鸡蛋破壳放在小碗里。
3
加少许盐，鸡精，拌匀，入味。
4
西红柿切月牙状。
5
锅烧热后倒入油，倒入鸡蛋，成型即可盛出。
6
不要倒油，直接到西红柿翻炒，加少许盐，炒出汁即可倒入鸡蛋。
7
一起翻炒约一分钟出锅。
8
上面撒点葱花，装盘即可。

小窍门

自己感觉鸡蛋在液体时加入盐和鸡精拌匀，更好。

来自美食天下一日三餐2014 的作品

使用的厨具：炒锅

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