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珍珠丸子的做法

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喜欢蒸制菜菜,原汁原味,不油腻,营养不流失。好朋友送来了黑猪肉和糯米,哎呀!人家是搭着送来滴,不吃珍珠丸子更待何时呐!于是立马动手,只放了点洋葱,全是肉肉,香香糯糯,太美味了,口齿留香啊!汤汁流淌在叶子上,叶子都是香香滴。黑猪肉肉质细腻且营养丰富,对人体有极高的营养价值及保健作用,如长期食用可延年益寿哦。

食材明细

主料
辅料

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    瘦猪肉切碎
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    洋葱切碎
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    猪肉馅加少许老汤沿一个方向搅拌
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    加入葱姜末、盐、十三香、酱油、少许葡萄酒(或者料酒)沿一个方向搅拌均匀
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    加入香菜末沿一个方向搅拌均匀
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    调好的肉馅
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    糯米提前浸泡3-4小时
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    把拌好的肉馅搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米
  • 珍珠丸子的做法步骤:9
    9
    蒸锅铺好菜叶,将玩子顺次放入菜叶上
  • 珍珠丸子的做法步骤:10
    10
    每个玩子上边放一个枸杞子点缀下
  • 珍珠丸子的做法步骤:11
    11
    视玩子的大小上屉蒸10分钟左右,ok!可以开餐啦!
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:蒸锅
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