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孜然蒜薹鸡胗

千门封竹
孜然蒜薹鸡胗的做法

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食材明细

主料
辅料

孜然蒜薹鸡胗的做法步骤

  • 孜然蒜薹鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗凉水下锅，加入料酒、少量酱油，葱姜，大火煮开，中火煮5分钟，用筷子插一下鸡胗，若能穿透，则表示输了，取出晾凉。
  • 孜然蒜薹鸡胗的做法步骤：2
    2
    鸡胗切成薄片
  • 孜然蒜薹鸡胗的做法步骤：3
    3
    蒜薹切寸段
  • 孜然蒜薹鸡胗的做法步骤：4
    4
    水烧开，加几滴油，焯一下蒜薹，1分钟后取出，过冷水，沥干备用
  • 孜然蒜薹鸡胗的做法步骤：5
    5
    焯好的蒜薹放入鸡胗，加盐、酱油、白糖、香油、孜然粉，拌匀，装盘。
来自 美食天下 千门封竹 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜  

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