“从茶楼偷偷学来的蔬菜点睛法～
借用青花菜或芥蓝菜的「茎」切薄片，圆圆的小绿点，穿插在菜色中，增艳与口感都是好棒棒。”

主料

• 牛肉 100g
• 年糕 半斤
• 芥蓝菜梗 3枝
• 咸蛋 1粒

调料

• 黑胡椒 适量
• 葱 2根
• 姜 3片

牛肉腌料

• 米酒 1大匙
• 酱油 1大匙
• 麻油 1大匙(或炒菜油)