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红烧舌头鱼

红烧舌头鱼的做法

2张图片

“舌头鱼是人们生活中常吃的海鱼，其烧法可以清蒸、红烧和油炸。今红烧用的是不粘锅，就不用考虑粘鱼的问题。其味道真的很鲜香呀。”

食材明细

主料

舌头鱼 适量

辅料

葱姜 适量

配料

料酒适量
盐适量
老抽适量
糖适量
鸡精适量

鱼香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

红烧舌头鱼的做法步骤

1
舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。
2
舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。
3
锅烧热，放入舌头鱼。
4
煎至两面金黄色，倒入料酒。
5
倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。
6
然后加入白糖，翻匀。
7
最后加入鸡精和葱花，装盘。

来自美食天下小惠子的作品

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