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拌胡萝卜丝

拌胡萝卜丝的做法

1张图片

“胡萝卜能提供丰富的胡萝卜素及膳食纤维，和肉类一起烹调有更好的食疗效果。”

食材明细

主料

胡萝卜 200g

辅料

香油适量
花椒适量
盐适量

咸甜口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

拌胡萝卜丝的做法步骤

1
将胡萝卜洗净去皮，用礤床或菜刀把胡萝卜弄成细丝。
2
将胡萝卜丝在沸水中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。
3
炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，然后将花椒从油中拣出，趁热将油浇在胡萝卜丝中。
4
加适量盐，拌匀即可整盘上桌。

小窍门

1、根据个人对麻辣味得喜好，使用适量的花椒。

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使用的厨具：其它、炒锅

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