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菜埔蛋

菜埔蛋的做法

1张图片

“闽南的乡村小菜就粥味道极好，是个人比较喜欢的一个家常小菜”

食材明细

主料

鸡蛋四个
脆萝卜 一包
葱二根
蒜头三个
辣椒一个

辅料

味精一茶匙
盐少许
胡椒粉 少许

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菜埔蛋的做法步骤

1
脆萝卜闽南称之为菜埔
2
萝卜切细条剁碎，不推荐直接买散碎的。因为口感没有自己整切的好吃
3
加入葱碎蒜碎胡椒粉味精盐搅拌均匀
4
打入鸡蛋搅拌
5
锅下少许油倒入摊开，分成数小片煎炒。洒入辣椒丝
6
不建议煎成鸡蛋饼，看是好看点。但是不如散煎的好吃
7
看看都流口水香的很

小窍门

鸡蛋摊开不要太厚，当心中间火大

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：炒锅

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