“鸭肉肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。胖子这次采用粉蒸的方法来制作鸭腿。蒸出来的鸭肉细嫩，弹压。垫底的土豆吸收的鸭肉的香味，吃起来绵软可口。”

主料

• 鸭腿 2只
• 土豆 400g

辅料

• 蒸肉米粉 适量
• 葱 20g
• 姜 10g
• 酱油 10ml
• 美极鲜 10ml
• 胡椒粉 1g
• 蚝油 5ml