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清炒娃娃菜

清炒娃娃菜的做法

2张图片

“再勤快的主妇，难免会有失手的时候，忘记买菜、调味料，只有打扫冰箱或库存，先对付一顿再去采购。清炒娃娃菜也属于这种类型，8过装盘后的效果倒是没有预料到。”

食材明细

主料

娃娃菜 2棵
粉皮一张
青红椒 各一个

辅料

油适量
盐适量
葱适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒娃娃菜的做法步骤

1
准备蔬菜；
2
一张粉皮掰碎，泡清水里；
3
蔬菜用清水浸泡十分钟，清洗干净；娃娃菜和青红椒全部切丝；
4
泡好的粉皮入热水里煮软，已经浸泡过的粉皮易煮，捞出待用；
5
炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；
6
放入娃娃菜翻炒；
7
放入青红椒丝翻炒；
8
炒至蔬菜软榻，先放少许的盐，用于杀出菜里的水分；
9
放入粉皮；
10
翻炒均匀后，最后放适量的盐调味，即可起锅。

小窍门

粉皮需要先泡水，泡软后比较容易煮。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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