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软炸排骨

软炸排骨的做法

3张图片

“软炸排骨，外焦里嫩”

食材明细

主料

排骨适量
面粉适量

辅料

盐少许
酱油少许
大豆油 适量
料酒适量
姜少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

软炸排骨的做法步骤

1
猪小排清洗干净，沥干水份
2
排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊
3
炒锅加入大豆油，烧至6-7成热
4
排骨放入炸糊里沾匀
5
排骨依次入油炸制
6
炸至外面焦黄就可以出锅了
7
外焦里嫩的哈

小窍门

吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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