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烧烤味的炒凤爪

烧烤味的炒凤爪的做法

4张图片

“家人都喜欢吃凤爪，平时酱的比较多，这次换个口味，用了孜然和香琪酱炒制一道烧烤味的凤爪，果然好吃，酱香中带着烧烤的味道，满满一盘子一次吃光光，还有点意犹未尽。”

食材明细

主料

凤爪 10个

辅料

油适量
葱适量
花椒大料 适量
孜然适量
香琪酱 适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

烧烤味的炒凤爪的做法步骤

1
凤爪清洗干净
2
炒锅加入适量的水，加入葱姜、花椒大料煮10分钟
3
煮好的凤爪捞出控净水分
4
炒锅加入适量的油
5
加入凤爪翻炒，加入孜然和香琪酱翻炒
6
出锅装盘

小窍门

1.煮凤爪时注意观察，不能煮过了。
2.香琪酱就有咸度，可以不加盐。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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