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什锦秋葵

什锦秋葵的做法

1张图片

“秋葵不但有降血糖的功效，它的清香更让人觉得它与众不同。秋葵在吃之前可略焯水，去除涩味，再大火快炒可保持翠绿。”

食材明细

主料

秋葵 8根
杏鲍菇 1根
香菇 6朵
酸菜 100克
尖椒 2个
姜少许

辅料

白胡椒粒 适量
蚝油 2大勺
糖 1大勺
酱油 1大勺
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

什锦秋葵的做法步骤

1
准备好上述所需食材。
2
将食材切块，秋葵焯水备用。
3
先放入杏鲍菇和香菇。
4
煸炒上色盛出。
5
姜丝炝锅，炒香酸菜。
6
放入尖椒。
7
再放入炒过的菇。
8
放入秋葵。
9
加蚝油，酱油，糖，盐调味。
10
出锅前，研磨撒入白胡椒粒。

小窍门

出锅前加胡椒粉可以增香提鲜。

来自美食天下海蓝澜的作品

使用的厨具：不粘锅

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