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山药排骨汤

山药排骨汤的做法

1张图片

“山药可以补中益气，强筋健脾，可以很好地缓解孕妈妈的疲劳，增强孕妈妈的体力和免疫力。和排骨一起炖，还能很好地补充钙质。”

食材明细

主料

山药 150克
肋排 250克

辅料

姜 5片
枸杞子 适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

山药排骨汤的做法步骤

1
山药去皮洗净，切成滚刀块。
2
排骨洗净，放入开水锅中焯烫4分钟，捞起备用。
3
砂锅内放入适量清水，加入排骨，大火烧开。
4
烧炖10分钟后，加入山药块、姜片和枸杞子，继续炖煮到排骨熟透。
5
加入适量盐调味，即可出锅食用。

小窍门

1、为防止切好的山药入锅前表面氧化发黑，可以将其泡在水里。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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