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辣味白菜鱼片汤

辣味白菜鱼片汤的做法

3张图片

“婆婆湖南人，离不了辣。一条鱼我分一并做了一份不辣的给孩子们吃。然后再将另外一半的鱼做成了辣味版，让婆婆吃。这样子家里人都可以吃好吃开心。少许的改变，多在厨房里呆一下。这样子欢歌笑语就常伴我家了哦。”

食材明细

主料

鱼片 300

辅料

白菜适量
辣椒适量
色拉油 适量
芹菜适量
细盐适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

辣味白菜鱼片汤的做法步骤

1
备好所用食材。
2
热锅加油，将辣椒丁下锅，小火爆香。
3
再将白菜叶丝下锅炒制出味。
4
再加入适量高汤煮至菜叶并加适量细盐调味。
5
煮至汤底出味，再将鱼片顺着锅边放下去。
6
再加入芹菜段提味即可。
7
这样子一份辣味白菜鱼片汤完成。

小窍门

鱼片用盐腌洗一下，再拿来烫，色泽好不易碎。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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