菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜

手撕鸡

手撕鸡的做法

1张图片

“食之最初，只为那最原始的清新滋味。😉👧👏”

食材明细

主料

清远鸡 1个

辅料

大葱 1棵
姜 1块
香葱 5棵
生抽 10克
蒸鱼豆豉 5克
香油 1匙
香菜 6棵

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

手撕鸡的做法步骤

1
锅中加清水、大葱段、姜片煮开，放入整鸡煮约3分钟，中间翻一次面；
2
捞出洗净控水；
3
重新加入清水、大葱段、姜片、已打结的小葱一把；
4
放入焯过水的整鸡，盖盖煮15分钟，关火焖5分钟；
5
捞出稍微凉一下，在鸡的表面刷一层香油（这步忘拍照了），手撕摆盘，香菜围边；
6
生抽，蒸鱼豆豉加少许香油调匀作蘸料（喜辣的配一勺辣椒油更出味）；
7
食之最初，只为那最原始的清新滋味。😉👧👏

来自美食天下溪雅丽香的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

手撕鸡的更多做法

你可能还喜欢

更多

私房菜