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香菇木耳蒸鸡

香菇木耳蒸鸡的做法

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“香菇木耳蒸鸡，香菇肉厚醇香，木耳爽滑鲜嫩，鸡肉吸收了香菇和木耳的清香，丝丝入味，皮嫩肉细，口感丰腴，。剩下的浓汁鸡汤，还可以拌米饭或者煮面条，一举两得。”

食材明细

主料

土鸡半只
木耳 20g
香菇 30g

辅料

盐 5g
白糖 3g
生粉 5g
生姜 2片
生抽 5g
料酒 5g

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇木耳蒸鸡的做法步骤

1
原料合影
2
土鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发，泡好的冬菇洗净挤干净水份，黑木耳洗净，姜切丝备用。
3
将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉。
4
搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时。
5
将腌好的鸡肉放进蒸箱，选择“肉类”模式，蒸25分钟即可。
6
成品，蒸制的鸡肉肉质特别鲜嫩可口，原汁原味，营养也得到了最大的保证。

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使用的厨具：蒸锅

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