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浇汁鱿鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

浇汁鱿鱼的做法步骤

  • 浇汁鱿鱼的做法步骤:1
    1
    原材料:冰鲜鱿鱼一条。
  • 浇汁鱿鱼的做法步骤:2
    2
    清理鱿鱼肚子里面杂物,并撕掉鱿鱼皮。
  • 浇汁鱿鱼的做法步骤:3
    3
    煮锅烧水至沸腾,放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。
  • 浇汁鱿鱼的做法步骤:4
    4
    烧锅烧热加入植物油,加入蒜沫和干红辣椒爆出香味。
  • 浇汁鱿鱼的做法步骤:5
    5
    加入蚝油和生抽,大火煮至起泡粘稠。
  • 浇汁鱿鱼的做法步骤:6
    6
    将煮好的鱿鱼横着切圈并摆好盘,汤汁浇上即可。
  • 浇汁鱿鱼的做法步骤:7
    7
    美味如此简单。

小窍门

1、煮鱿鱼的时候注意火候,待水沸腾马上关火,要不然鱿鱼煮过会口感变硬。
2、挑选鱿鱼尽量选大些的,煮熟后会缩水的。
3、这个汁浇上感觉略咸,下次加点醋或是料酒再试试。
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   儿童   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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