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煎蒸茄子的做法

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改良老一辈的做法,很朴实,很美味。

食材明细

主料
辅料

煎蒸茄子的做法步骤

  • 煎蒸茄子的做法步骤:1
    1
    备:长茄子
  • 煎蒸茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净去蒂,放蒸锅蒸10分钟取出待用,蒜子压泥,指天椒切碎
  • 煎蒸茄子的做法步骤:3
    3
    炒锅入油,码入蒸熟的茄子,煎2分钟翻面再煎2分钟
  • 煎蒸茄子的做法步骤:4
    4
    用锅铲稍用力压扁压烂茄子
  • 煎蒸茄子的做法步骤:5
    5
    撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油,混合即可
  • 煎蒸茄子的做法步骤:6
    6
    成品
来自 美食天下 ss908 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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