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煎蒸茄子

煎蒸茄子的做法

1张图片

“改良老一辈的做法，很朴实，很美味。”

食材明细

主料

茄子 500克

辅料

蒜子 3个
指天椒 3个
酱油 1茶匙
油 3茶匙
盐 0.5茶匙

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

煎蒸茄子的做法步骤

1
备：长茄子
2
茄子洗净去蒂，放蒸锅蒸10分钟取出待用，蒜子压泥，指天椒切碎
3
炒锅入油，码入蒸熟的茄子，煎2分钟翻面再煎2分钟
4
用锅铲稍用力压扁压烂茄子
5
撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油，混合即可
6
成品

来自美食天下 ss908 的作品

使用的厨具：炒锅

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