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香煎猪扒

香煎猪扒的做法

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“简单，快捷，又不失营养的套餐，吃饭的人少又赶时间的话，做这个最合适了。”

食材明细

主料

猪扒肉 2块

辅料

料酒适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
姜丝适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎猪扒的做法步骤

1
猪扒肉两块平铺在案板上。
2
用拍肉锤分别把两块肉拍成大约原来的两倍大小。
3
肉中加入少许姜丝，1小勺料酒，1小勺蚝油，少许胡椒粉，腌20分钟。
4
在三个盘子中分别放入淀粉，蛋液，面包糠。
5
把猪扒按淀粉－蛋液－面包糖的顺序依次裹好，放在盘子中静置十分钟。
6
锅内加少许油。
7
油五成热昀放入猪扒，小火煎至两面金黄即可。
8
出锅后用吸油纸吸去猪扒表面多余的油，又脆又香的香煎猪扒就大功告成了。
9
用猪扒，西兰花，圣女果和米饭给大妞做了月亮树套餐（我们自己命名的。^O^）。

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使用的厨具：平底锅

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