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口水鸡

旺发贤
口水鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

口水鸡的做法步骤

  • 口水鸡的做法步骤：1
    1
    活杀鸡一只，鸡腿做口水鸡，鸡胸肉做鸡米花，其它的煮汤。
  • 口水鸡的做法步骤：2
    2
    鸡肉要掉过水后放砂锅煮，鸡腿煮15分钟后关火焖20分钟
  • 口水鸡的做法步骤：3
    3
    鸡腿放盘中放凉
  • 口水鸡的做法步骤：4
    4
    切片(块)
  • 口水鸡的做法步骤：5
    5
    碗中放辣椒粉，芝麻，锅中放色拉油(三两左右)，油开后关火，油温放至80度倒入碗中
  • 口水鸡的做法步骤：6
    6
    在辣椒油中放入十三香，盐，鸡精，生抽，少量醋，少量白糖，根据个人口味放入花椒油，拌匀后倒在鸡块上，葱丝放盘点缀。
来自 美食天下 旺发贤 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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