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腊鸭胗焖大头菜

瑾萱的美食

腊鸭胗焖大头菜的做法

3张图片

“腊鸭胗是过年回老家亲戚送的很香滴说至于这个菜学名叫什么我还没考究过我们家乡话是叫大头来着呵呵这个菜比我想象滴要好吃很多呢”

食材明细

主料

腊鸭胗 4个
大头菜 1个

辅料

大葱一段

配料

食用油 适量
生抽适量
盐适量
鸡精少量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊鸭胗焖大头菜的做法步骤

1
大葱洗净切片备用。
2
大头菜洗净（主要是让大家认识这个菜菜，呵呵）。
3
大头菜去皮。
4
腊鸭胗泡发切片，大头菜切片备用。
5
热锅放入适量油，待油热后倒入腊鸭胗煸出香味。
6
放入大头菜片。
7
放入适量盐、生抽翻炒均匀。
8
倒入适量水（盖住菜的1/3即可）盖上锅盖焖4分钟左右（水焖干）。
9
差不多水快焖干了放入葱片。
10
调入适量鸡精翻炒均匀即可。
11
装盘即可。

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