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酸辣拌土豆丝

酸辣拌土豆丝的做法

1张图片

“酸辣开胃的拌土豆丝。”

食材明细

主料

土豆 1个
青椒少许
红椒少许

辅料

盐适量
油适量
干红辣椒 4个
蒜 2瓣
小葱 2根
花椒少许
酱油 1汤匙
醋 1汤匙
白糖少许

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣拌土豆丝的做法步骤

1
主料；
2
豆去皮切丝；用刨的也可以哈，我更喜欢切的细一些~
3
锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；
4
冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；
5
蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；
6
小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；
7
把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：煮锅

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