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韭菜炒蚬肉

韭菜炒蚬肉的做法

1张图片

“春天的韭菜是最好的，加上蚬肉一起炒，是我们这里常见的家常菜！”

食材明细

主料

韭菜 250克
蚬肉 250克

辅料

色拉油 2勺
料酒 1勺
盐 1小勺
鸡精半小勺
姜 2片

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒蚬肉的做法步骤

1
买的蚬肉回来用水冲洗干净
2
捞出用手挤出水分
3
买的韭菜处理干净
4
切成小段
5
起油锅爆香姜丝
6
放入蚬肉炒透
7
加料酒
8
加入韭菜一起翻炒，加适量盐调味
9
起锅前加点鸡精炒匀即可出锅

小窍门

蚬肉先用油炒透后再加韭菜一起翻炒

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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