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青椒焖腊鱼

老杨的厨房

青椒焖腊鱼的做法

1张图片

“口感很独特，刺和肉是分开的，吃起来香嫩不柴”

食材明细

主料

熏腊鱼 适量
青椒适量
木耳适量

辅料

葱姜蒜 适量
八角适量

配料

生抽一汤匙
老抽半汤匙
白糖半汤匙
料酒一汤匙
十三香 一茶匙
味精一茶匙
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

青椒焖腊鱼的做法步骤

1
腊鱼泡软9我泡了一天），木耳泡软撕小朵，青椒切块。
2
用少许油半煎半炸到微黄。
3
少许油爆香葱姜蒜，八角。
4
下鱼块煸炒，出葱蒜香味。
5
放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒，开水刚好淹没鱼块即可，小火焖到鱼肉软烂。
6
放入青椒，木耳，少许十三香，青椒断生，出锅放味精混合一茶匙提味即可。
7
成品特写图
8
成品特写图2

小窍门

第一次做，味道还不错，希望大家喜欢

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