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凉拌海蜇丝

御风九万里
凉拌海蜇丝的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌海蜇丝的做法步骤

  • 凉拌海蜇丝的做法步骤：1
    1
    买回来的海蜇丝用凉水浸泡一小时或以上。
  • 凉拌海蜇丝的做法步骤：2
    2
    用凉开水再浸泡一下。
  • 凉拌海蜇丝的做法步骤：3
    3
    捞出沥干，加入一匙盐，5克朗姆酒或其它高度白酒，拌匀
  • 凉拌海蜇丝的做法步骤：4
    4
    加入两汤匙陈醋。
  • 凉拌海蜇丝的做法步骤：5
    5
    香菜切段，蒜瓣切末，将蒜先加入盆中拌匀待用。
  • 凉拌海蜇丝的做法步骤：6
    6
    青椒切碎。
  • 凉拌海蜇丝的做法步骤：7
    7
    香菜与青椒一同倒入盆中，搅拌均匀即可装盘。
  • 凉拌海蜇丝的做法步骤：8
    8
    出品。可以拿一根红椒丝之类的装饰一下会更好看。

小窍门

1、海蜇丝很咸，用凉水浸泡至没什么味道了，然后再加盐利于根据自己的口味掌握咸淡。
2、高度白酒最好加点，毕竟是生吃，用酒可以杀菌。
来自 美食天下 御风九万里 的作品
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