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凉拌鸡丝

我吃饭用桶

凉拌鸡丝的做法

1张图片

“妈妈总是炖了鸡汤后把肉就扔掉了，我看了，觉得太浪费了。今天就留着另外做菜了。”

食材明细

主料

鸡腿肉 500克

辅料

花生碎 150克
蒜蓉适量
葱末适量
芝麻 75克

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌鸡丝的做法步骤

1
鸡汤倒出来煮了萝卜丝了
2
把鸡腿捞出来，把皮剥了
3
接着把骨头拆了，把肉撕成丝，这个要点耐心
4
然后把花生碎，芝麻，蒜蓉葱码在鸡丝上用热油浇
5
放生抽，麻油拌匀。我没放盐，如果口味重的人可以放豆瓣酱。
6
剩下很多花生碎，我就顺便切了点黄瓜丝，拌了个凉皮。

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使用的厨具：砂锅

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