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酸甜带鱼

酸甜带鱼的做法

1张图片

“最近给胃病折磨的没胃口，于是做了个酸甜带鱼”

食材明细

主料

带鱼 300克

辅料

葱 3根
姜 1小块

配料

盐少许
黑胡椒粉 少许
白米酒 少许
白米醋 少许
蕃茄沙司 适量
白砂粮 少许
生抽少许

酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸甜带鱼的做法步骤

1
带鱼洗干净，切约8厘米长的块
2
加入少许盐、黑胡椒粉、白米酒、白米醋腌大概10分钟，去去腥
3
放到厨房用纸上吸去多余水份
4
两面沾上一层薄薄的面粉
5
平底锅里放少许油，烧至五成热时将鱼块放入
6
煎至两面成金黄色却可，盛出备用
7
葱切段，姜切片
8
放入油锅中爆香
9
加入适量清水，倒入蕃茄沙司、白砂糖、生抽
10
用锅铲搅动，直到烧开
11
倒入先前煎好的鱼块
12
让鱼块充分浸到酸甜汁里，等汁差不多收干即可
13
酸甜开胃的带鱼就做好啦～开动啦～

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：炒锅

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