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草莓慕斯蛋糕

冰凌♀燕♀

草莓慕斯蛋糕的做法

1张图片

“要过生日了，参考人家的方子，稍作改动，提前做个慕斯蛋糕。第一次弄，不太好，见笑了。”

食材明细

主料

草莓 10个
淡奶油 200ml
牛奶 60ml
吉利丁粉 10克
草莓酱 100克
糖粉 40克
消化饼干 10块

辅料

果冻粉 10克

甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
我用的是消化饼干，擀面杖碾碎。有料理机的话更方便。消化饼干
2
黄油微波炉化成液体状
3
黄油和饼干碎拌匀
4
放入磨具，压实
5
打发奶油
6
打到纹路出来，不消退就可以。我的感觉有点打过了>_<
7
草莓放容器里，放一半打好的奶油
8
吉利丁粉加牛奶，煤气灶开火加热化开。加一半到调好的草莓奶油酱里，拌匀。
9
倒入冻好的模具里。
10
加草莓。再把剩下的一半吉利丁和一半奶油混合，倒入模具。
11
做个草莓装饰。果冻粉化开，晾凉一些倒入模具做个镜面。放冰箱，几个小时后可脱模。

来自美食天下冰凌♀燕♀ 的作品

使用的厨具：模具锅

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