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自制红豆沙

自制红豆沙的做法

1张图片

“首次做红豆沙，愿与大家分享。”

食材明细

主料

红豆 500 克
水适量

辅料

白砂糖 150克
食油 25克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

自制红豆沙的做法步骤

1
首先将红豆用水泡10小时，然后在压力锅内加冷水烧煮，待水烧开后用小火烧煮约15~20分钟，加水的量与红豆高度持平。
2
然后将红豆分成若干次放粉碎机打成糊状。
3
红豆打好后比较稀薄，再放入锅内翻炒，这时放上白砂糖。
4
糊状红豆炒到略干一些时，放入食用油继续翻炒一会儿。
5
红豆沙放入冰箱备用。

小窍门

红豆烧煮时，加水控制量，红豆如果太稀薄，翻炒时间就很长。

来自美食天下 dix 的作品

使用的厨具：其它、高压锅

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