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温拌蕃薯叶

温拌蕃薯叶的做法

1张图片

“这个菜小孩也爱吃，一丝丝辣，一丝丝甜，一丝丝咸鲜。”

食材明细

主料

蕃薯叶 200克
蒜子 5个

辅料

辣椒粉 3茶匙
糖 2茶匙
盐 1茶匙
油 2汤匙

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

温拌蕃薯叶的做法步骤

1
原材料
2
只取叶子段，梗做了另一道辣菜
3
蒜子切碎
4
锅中烧沸水，放少许盐、少许油、两滴高度酒，这样可以去杂味并让菜色青翠
5
蕃薯叶投入，断青就可以夹起装盘
6
控去多余水份，撒一圈辣椒粉、一圈糖（不要怕放多，有甜味才好吃）、一圈盐
7
热油爆香蒜碎，浇于上步骤中
8
趋锅热，锅中再倒入少许水，接着淋于上步骤中即可
9
成品，吃时上下翻一下更好。

来自美食天下 ss908 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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