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番茄肉酱通心粉（蒜香）

番茄肉酱通心粉（蒜香）的做法

2张图片

“番茄酸香，通心粉Q弹，肉酱浓郁，开胃饱腹的美食之一”

食材明细

主料

肉馅 200g
通心粉 200g
番茄 150g
洋葱 50g
西兰花 适量
青豆适量

辅料

盐适量
番茄沙司 2大匙
沙拉酱 2大匙
蒜末适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香番茄肉酱通心粉的做法步骤

1
将番茄、洋葱切小块，肉馅加少许盐调制
2
西兰花和青豆焯水
3
将通心粉加水煮至Q软，冲冷水，沥干
4
中火，油热至5分熟，先加入肉馅煸炒，炒散，炒出肉馅本身油脂
5
先加入洋葱，炒香，后加入番茄块，炒制出红油
6
改小火，放入煮好的通心粉翻炒，加入番茄沙司，拌匀
7
改中火，加入沙拉酱，炒匀。关火，出锅前加入蒜末，拌匀。
8
摆盘，加入西兰花和青豆，即成

小窍门

因为干的通心粉煮制时间较长，可在水中加入适量的盐，保证其口感。
炒至肉馅时，应少加油，炒出肉馅本身的油脂，既健康又美味。
加入通心粉炒与酱料拌匀时应将火调制稍小，以免粘锅。

来自美食天下 tinky77 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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