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泰式肉燥炒豆角

雪地里的土匪

泰式肉燥炒豆角的做法

1张图片

“夜半小厨房：超级下饭家常菜，这周做了三次，小伙伴们太爱，根本停不下来。”

食材明细

主料

猪肉 100g
豆角 150g
小米辣椒 2-3个
橄榄油 2匙
鱼露 3匙

辅料

生抽 1匙
老抽 1/2匙
黑胡椒碎 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

泰式肉燥炒豆角的做法步骤

1
猪肉剁碎，加入生抽、老抽、黑胡椒碎，不规则搅拌后，腌制20分钟。四季豆、小米椒切成小丁，蒜头切碎。
2
冷锅入橄榄油烧热，放入蒜头和辣椒，煸出蒜香味，蒜碎变为金黄。
3
加入肉燥，快速翻炒3分钟。表面基本断生。
4
加入四季豆，翻炒5分钟（肉与豆角断生）。
5
加入鱼露调味，快速翻炒1-2分钟，起锅。

小窍门

1、因为鱼露本身有咸味，最后调味时要试一下，可根据个人口味调节是否加盐，不要吃太咸哦~
2、关于肉：根据你的喜好挑选肉类及部位。

来自美食天下雪地里的土匪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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