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丝瓜鹅肉炒粉丝

丝瓜鹅肉炒粉丝的做法

1张图片

“每天起床都会炒粉丝吃，特瘪方便。今天早上炒的是鹅肉丝瓜炒粉丝。”

食材明细

主料

鹅肉 350g
丝瓜 1条
粉丝半袋

辅料

盐适量
鸡精适量
酱油适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜鹅肉炒粉丝的做法步骤

1
丝瓜洗净切片，厚度适中即可！
2
鹅肉加生粉、酱油提前腌制5到8分钟入味即可！
3
锅中烧开水
4
这款粉丝口感蛮好的，一直都是吃这个。
5
下粉丝至烧开水的锅中，至7分软度就好了！
6
期间准备一盆冷水
7
将粉丝打捞出来
8
放置冷水盆中，过一遍冷水，这样粉丝的口感更加Q弹。
9
将粉丝再次打捞出来，沥干。
10
锅中放油烧热
11
下丝瓜翻炒
12
翻炒丝瓜至软，即可
13
下腌制好的鹅肉，翻炒。
14
翻炒至鹅肉变色即可
15
下粉丝进去翻炒
16
翻炒片刻，下盐、酱油、鸡精适量即可，同时喜欢吃辣的亲们也可以放些辣椒。我是比较喜欢清淡的，就没放辣椒。
17
切点小葱
18
洒在粉丝上，翻炒均匀。
19
最后装盘，一盘丝瓜鹅肉炒粉丝就美味出盘啦！享用起来吧！

小窍门

鹅肉得提前腌制，粉丝煮好一定用冷水过一遍。

来自美食天下莎溢的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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