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清炒墨鱼的做法

  3张图片

墨鱼口感鲜嫩,营养丰富,配上青红椒一起能去腥增香,味道特鲜美。

食材明细

主料
辅料

清炒墨鱼的做法步骤

  • 清炒墨鱼的做法步骤:1
    1
    青红椒和墨鱼摘选干净
  • 清炒墨鱼的做法步骤:2
    2
    把墨鱼切十字花刀
  • 清炒墨鱼的做法步骤:3
    3
    青红椒切斜片,墨鱼切块
  • 清炒墨鱼的做法步骤:4
    4
    准备生姜片和蒜片
  • 清炒墨鱼的做法步骤:5
    5
    锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净
  • 清炒墨鱼的做法步骤:6
    6
    热锅倒油,温油下入姜蒜爆香
  • 清炒墨鱼的做法步骤:7
    7
    再把青红椒倒入煸炒出香味
  • 清炒墨鱼的做法步骤:8
    8
    倒入墨鱼
  • 清炒墨鱼的做法步骤:9
    9
    加入料酒
  • 清炒墨鱼的做法步骤:10
    10
    加入盐煸炒均匀
  • 清炒墨鱼的做法步骤:11
    11
    磨入黑胡椒粒后熄火出锅

小窍门

1.墨鱼焯过水,最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感
2.墨鱼有原汁原味的鲜美,无需再添加鸡精了
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

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