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改良配方后更脆的蛋卷

蛋白是头猪

改良配方后更脆的蛋卷的做法

1张图片

“之前发的帖子做出来的比较酥，才俩天就被我家男人吃精光了。这次改良配方后的很脆，嘎嘣嘎嘣的”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
茶油 100克
鸡蛋 3个
白砂糖 80克
牛奶 35ml
熟芝麻 1匙

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

蛋卷的做法步骤

1
挖一勺量的混合糊在蛋卷机中央、待到达设定温度后过十秒开始卷（时间越久越焦香）开盖后得立马开始卷，否则很容易变硬就卷不了了。
2
将所有配料混合后翻拌均匀
3
挖一勺量的混合糊在预热后的蛋卷机中央。
4
待到达设定温度后过十秒开始卷（时间越久越焦香）开盖后得立马开始卷，否则很容易变硬就卷不了了。
5
卷好后的蛋卷放架子上透凉。
6
凉透后脆脆的蛋卷可以装盒保存了。
7
这次加了牛奶以后三个鸡蛋可以做三十五个左右蛋卷咯^_^

来自美食天下蛋白是头猪的作品

使用的厨具：电饼铛

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