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鲜虾烧水萝卜

鲜虾烧水萝卜的做法

3张图片

“回忆起小时候爸爸做的最好吃的烧红根，就是烧小水萝卜，每到做这道菜，我都要多吃上碗米饭。
鲜虾烧水萝卜，是在爸爸做的烧水萝卜进行改良，与鲜虾一起料理烧制，很是鲜美、下饭呢！”

食材明细

主料

水萝卜 400克
鲜虾 200克

辅料

食盐 3克
白糖 3克
鲜味酱油 10克
食用油 10克
淀粉 10克
鸡精 4克
葱丝 10克
姜丝 5克
香油 3滴

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜虾烧水萝卜的做法步骤

1
将鲜虾开背去除沙线，清洗干净；
2
将水萝卜切滚刀块；
3
将切好的水萝卜入煮锅内焯烫一下；
4
炒锅内倒油，放入葱姜丝煸炒；
5
放入鲜虾煸炒至变色；
6
再放入焯好的水萝卜；
7
开始调味：放入鲜味酱油、白糖、食盐，再加入少许的热水炖煮2分钟；
8
淋上水淀粉、香油，调入鸡精，翻炒均匀后出锅。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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