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芒果糯米糍

鱼眼中的爱

芒果糯米糍的做法

2张图片

“非常喜欢吃芒果，这回团的芒果很好，光口吃总感觉有点浪费，还是做点什么才安心；
最终决定做糯米糍，因为妈妈也喜欢这种软糯的美食，当然成品非常的满意哟！”

食材明细

主料

糯米粉 100G
芒果一个

辅料

生粉 120G
椰蓉适量
玉米油 20G
白糖 40G
牛奶 140ML

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

芒果糯米糍的做法步骤

1
准备好所需要的材料，糯米粉和生粉过筛混合备用
2
把粉类+白糖+牛奶混合搅拌均匀（牛奶不要一次倒完，搅成可流动的面糊即可
3
上锅蒸20分钟至成熟，中间可以搅拌一次。蒸好后放冰箱冷藏20分钟
4
芒果去皮切小块备用
5
冷藏好的糯粉团取出，分小份揉开放上芒果
6
包好放入椰蓉中打个滚即可
7
冷藏一下再吃更美味

小窍门

加点生粉就不会太粘，口感会软一点；
蒸好后放冰箱冷藏一会再包不会那么粘手；
最好一天吃完不要放冰箱过夜，口感会变硬不好吃。

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使用的厨具：电磁炉

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