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孜然秋刀鱼

孜然秋刀鱼的做法

1张图片

“外面的烤秋刀鱼卖得越来越贵。自己做也是几分钟的事啊，而且还吃着更放心~”

食材明细

主料

秋刀鱼 4条

辅料

油适量
盐适量
酸桔 3个
黑胡椒粉 少许
孜然粉 适量

孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼去除内脏洗净，两边各轻轻划两刀；
2
然后抹上适量盐，挤上半个酸桔的汁腌制半个小时；
3
煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分；
4
电饼铛上下盘预热后，刷上一层薄油，摆入秋刀鱼；选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘；
5
加热至一半时，将鱼反面，先洒上少许黑胡椒粉，再多洒一些孜然粉，盖上至加热结束；
6
然后用余热反复把鱼煎一会儿，并洒上少量孜然粉就可以了。

小窍门

先擦干水分再煎鱼皮不会破。
这里的烤秋刀鱼都配上两个酸桔，挤上点汁特别好吃~本地特产，菜市场里就和蔬菜一起卖，大概是这里的人吃鱼都配上它。做饮料也特别好喝，特别是夏天的凉饮。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：电饼铛

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