客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
西芹平菇炒蛋的做法

  2张图片

天气干臊也要多吃青菜,可惜家里的小朋友不爱吃,而且还超级的讨厌吃蘑菇,无论焯水去味,还是剁碎包馅就是不吃,真的是操心死了;
后来就特意买其它的菇类看他吃不吃,没想到金针菇和平菇还是吃的,所以现在时不时的就会做一些平菇的菜菜;这次用芹菜和鸡蛋一起炒,非常的清爽,下饭也好,营养均衡呢!

食材明细

主料
辅料

西芹平菇炒蛋的做法步骤

  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:2
    2
    .平菇用盐浸泡清洗干净,直接用手撕成小块或是用刀切小块
  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:3
    3
    西芹切小段,小葱切葱花备用
  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:4
    4
    锅中水烧开后,放少许盐,把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:5
    5
    热锅热油,鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松(油要比平时炒菜的量多)
  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:6
    6
    把鸡蛋炒散,倒入焯过水的芹菜和平菇
  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:7
    7
    快速混合炒均匀
  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:8
    8
    调盐入味,放小葱提味
  • 西芹平菇炒蛋的做法步骤:9
    9
    炒均后起锅装盘即可

小窍门

非常简单的十分钟小菜,平菇和西芹焯一下水一是去下生涩的味道,二是待会翻炒更快,鸡蛋不会炒老;
鸡蛋煎好马上放焯好的理菇和西芹,放盐入味炒均匀就可以起锅了,以免菜菜炒的太久失去口感;
来自 美食天下 鱼眼中的爱 的作品
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   午餐   工作餐   滋阴  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多