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烧肉炒蒜芯

烧肉炒蒜芯的做法

5张图片

“正所谓不时不吃，最好的食物就是当季的，吃起来新鲜健康！
我家都不爱吃蒜头，但是蒜芯倒是挺喜欢吃的
口感爽脆，还带点甜味，听着咬下去的声音，感觉是种享受”

食材明细

主料

蒜芯 300g
烧肉 200g

辅料

盐适量
清水适量
酱油适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

烧肉炒蒜芯的做法步骤

1
烧肉切块备用
2
蒜芯洗净切段
3
蒜芯放开水里烫2分钟，水里放适量的糖和盐
4
捞起来过冷水，沥干水分备用
5
把烧肉下油锅爆炒至金黄色
6
放入适量的酱油和白糖翻炒片刻盛起来
7
然后直接往锅里倒入烫过的蒜芯，放入适量的盐，翻炒
8
待蒜芯颜色变深后倒入烧肉，翻炒片刻即可

小窍门

1、在烫蒜芯的水里放白糖，原因是保持蔬菜的颜色，降低变黄的速度
2、这道菜不适合放酱汁

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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